Patron del San Severo, dell’Apricena in Eccellenza nel dopo Zuccarino per 5 anni (con Ferdinando De Mattaheies e tanti altri mister di grido). Descrivere l’amore che ha per lo sport in generale  Paolo Dell’Erba è un’impresa. Su Facebook è pronto a dire la sua opinione su tutto: in TV c’è una partita di Basket, Dell’Erba dice la sua. In TV c’è una partita di Tennis e dell’Erba scrive dei due tennisti. In TV c’è una gara di Ciclimo, Pallavolo, Pallanuoto, Automobilismo, Relly e dell’Erba da la sua opinione. Incredibile (che poi non so dove trova il tempo per seguire tutto). Un giorno stupito lo visto scrivere di Hochey su Ghiaccio: incredibile! Questo per raccontarvi del mio amico Paolo Dell’Erba che in questi ultimi anni è stato costantemente vicino al calcio del Tavoliere (e non solo). Paolo vive di sport, inutile. Paolo è decisamente una persona sensibile sempre pronto a capire il momento. Persona capace e premurosa ed educato. Continua a restare nel mondo dello sport dell’Alto Tavoliere supportando, nel possibile, qualsiasi tipo di manifestazione sportiva. Non è difficile vederlo al “Meazza” per seguire la sua Inter e soffrire per lei quando perde (negli sfottò ci sono anch’io). Insomma un vero uomo di sport. Per Paolo un bel 10 (e non lasciare questo nostro mondo)

Antonio Villani (La Gazzetta del Mezzogiorno)